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全脂乳粉和植物脂肪粉的區別
發布時間:2022-08-02 16:45:19

植物脂肪粉


全脂乳粉和植物乳脂肪粉的區別,全脂乳粉和植物脂肪粉的區別是一個是動物脂肪,一個是植物脂肪

全脂乳粉,選擇的都是純牛乳或者是羊乳,通過巴氏消毒的方式把其中的水分給真空抽除,沒有水分之后,再會通過干燥嘉賓的形式形成全脂乳粉。這種奶粉比較適合于嬰幼兒,因為它們的分子顆粒是比較小的,極易被腸道所吸收。

植物脂肪粉是一種以優質植物油、乳糖或葡萄糖漿、酪蛋白為主要原料,添加食品添加劑等輔料經濕混、殺菌、噴霧干燥而成的粉狀營養油脂產品;植物脂肪粉,在食品生產和加工中具有特殊的作用,植物脂肪粉以酪蛋白為包埋載體,酪蛋白的構造能形成交叉的網狀結構,與乳化劑形成穩定的乳化效果,由于其富含不飽和脂肪酸和能量,被廣泛應用于嬰幼兒配方乳粉、特殊醫學用途配方食品。

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2021-07-10 16:57:34什么是植物脂肪粉...

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