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中鏈甘油三酯粉的安全性
發布時間:2022-05-06 09:14:27
中鏈甘油三酯粉

中鏈甘油三酯粉是從食用椰子油中提取的一種特性油類,在精制的過程中,未曾加入任何有害的物質,因此不存在毒性問題。人類食用椰子油已有數百年歷史,并未發現任何異常反應和不良癥狀,

中鏈甘油三酯粉在食品添加劑工業中,可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑,防止烘焙食品粘在鍋上或模子上;純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑;

中鏈甘油三酯粉還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑,當加入少量的中鏈甘油三酯,高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少;在食品加工工業中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂,用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;如果和水溶性膠體結合使用,中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。

以上就是小編為大家介紹的關于中鏈甘油三酯粉的安全性的相關信息,希望對大家有所幫助,更多的相關內容歡迎大家繼續關注我們的網站。


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