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中鏈甘油三酯粉的應用范圍
發布時間:2021-12-28 09:28:59

中鏈甘油三酯粉


利用微囊技術,以椰子油或棕櫚仁油來源的中鏈甘油三酯為原料,以多樣化、食品級配料為包埋壁材,制成冷、熱水中快速分散的中鏈甘油三酯粉系列產品。


中鏈甘油三酯粉僅由飽和脂肪酸構成,凝固點低,室溫下為液體,粘度小。與大豆油比較,無臭、無色的透明液體。        

在食品添加劑工業中,中鏈甘油三酯粉可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,中鏈甘油三酯粉常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑;

純的中鏈甘油三酯粉或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑;中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑。
以上就是小編為大家介紹的關于中鏈甘油三酯粉的應用范圍的相關信息,希望對大家有所幫助,了解更多的相關咨詢。請繼續關注我們網站吧,


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